Pilze sind sehr beliebt und zugleich auch gefürchtet. Denn sie können einem einerseits die Gesundheit und das Essen versüßen und andererseits sind sie Giftproduzenten und Krankheitserreger.
Jedoch ohne Pilze könnte man gewissen Nahrungs- und Genussmittel erst gar nicht herstellen wie z.B. Wein, Essig, Kombucha.
Das uns heute bekannte Antibiotikum „Penicillin“ hat Alexander Flemming 1928 durch die Entdeckung eines bestimmten Schimmelpilzes (Penicillium notatum) hergestellt.
Zu den bekanntesten Pilzen, mit denen wir fantastische Gerichte zaubern , zählen Morcheln, Shiitake, Steinpilze, Trüffel.. um nur einige aufzuzählen.
Was machen jedoch gewisse Sorten zu Vital- von Heilpilzen?
Vitalpilze und Heilpilze gehören zu den ältesten Naturarzneien der Menschheit überhaupt. In China und Japan wurden Gesundheitspilze bereits vor mehr als 4000 Jahren mit zum Teil verblüffenden Erfolgen sowohl zur Vermeidung als auch zur Linderung und Heilung einer ganzen Reihe von Krankheiten eingesetzt. Nirgendwo auf der Welt sind so viele geistig fitte und junggebliebene Hundertjährige wie in Asien und dies hat sehr viel mit der Integration der Traditionell Chinesischen Medizin zu tun, die diese Vital- und Heilpilze vor allem integriert. Aus diesem Grund wurde TCM als weltbekannten medizinischen Heilmethode anerkannt. Die dabei eingesetzten Gesundheitspilze tragen zur Stärkung der Abwehrkräfte, zur Heilung von Herz – und Kreislauferkrankungen, zur Blutdruck- und Zuckerregulierung, Leberstärkung und Entgiftung, zur Behandlung von Allergien, Reduzierung von Übergewicht und vor allem zur Verbesserung der Vitalität Anwendung.
Durch den geringen Kaloriengehalt der Gesundheitspilze, die entschlackenden Inhaltsstoffe und den reichlichen Anteil an lebenswichtigen Nährstoffen besitzen die Vitalpilze und Heilpilze einen unerlässlichen Wert bei Diäten. Somit ist die allgemein vitalisierende, lebensverlängernde und jung erhaltende Wirkung der Vitalpilze und Heilpilze nicht mehr nur allein durch die Erfahrungen der Traditionellen Chinesischen Medizin überliefert, sondern inzwischen auch durch die Wissenschaft und die moderne medizinische Praxis belegt.
Je nach Pilzsorte sind die gesundheitlichen Wirkungen unterschiedlich.
Hier ein Überblick einiger Heil- und Vitalpilze:
CHAGA:
Hier handelt es sich um eine Pilzart, welche zu den wirkungsvollsten Superfoods der Welt zählt. Chaga reinigt den Körper von Schadstoffen, stimuliert das Zentralnervensystem, erhält die Elastizität der Haut und fördert das jugendliche Aussehen. Er eignet sich hervorragend, um Stress, chronische Ermüdung und Entzündungen zu bekämpfen. Dieses Powerfood sollte gerade bei Sportlern in die tägliche Ernährung eingebaut werden, da es eine ideale Unterstützung in der Wettkampfvorbereitung und bei Extremsportarten darstellt. Chaga verbessert nämlich die Regeneration und Leistung.
REISHI :
Der bekannteste der 6 Reishi Arten des asiatischen Pilzes ist der rote Reishi auch „Pilz der Unsterblichkeit“ genannt. Er stärt sehr stark das Immunsystem, da er virenbekämpfende Eigenschaften und entgiftende Wirkung im Körper hat. Zusätzlich verbessert er die Blutzirkulation und steigert die Ausdauerleistung.
SHIITAKE
Sie gelten als “Jungbrunnen” aus der Welt der Pilze. Sie beeinflussen viele lebenswichtige Körperfunktionen, können den Alterungsprozess verlangsamen und bewirken oder unterstützen die Besserung bei zahlreichen Beschwerden und dies ohne Nebenwirkungen.
Weitere Sorten:
- Agaricus blazei
- Auricularia
- Champignon
- Coprinus
- Cordyceps
- Coriolus
- Feuerschwamm
- Hericium
- Maitake
- Pleurotus
- Polyporus
- Tremella
- Zunderschwamm
Die Familie dieser Superfoods ist groß und es braucht schon einiges an Wissenschaft, um all die verschiedenen Heilpilze zu kennen und anwenden zu können.
Ich verwende sehr gerne Tee’s mit Vitalpilze oder zaubere meine eigene Rohkostschokolade mit etwas Chaga- oder Reishipulver. Dies ist dann meine Belohnung nach dem Sport, um wieder einen richtigen Boost zu bekommen.
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