Zutaten
für 3-4 Personen

  • 3-4 mittelgrosse reife Tomaten
  • 7 mittelgrosse Erdbeeren
  • ¼ Gurke (falls nicht Bioqualität bitte schälen)
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 3 EL selbstgemachte Gemüsebrühe (oder 1-2 EL Fertigbrühe)
  • 1 TL helle Misopaste
  • ½ Avocado
  • je 1 EL Tymian, Oregano, Basilikum
  • Optional: 2 cl Wodka

Zubereitung

  1. Alle Zutaten kalt in einem Hochleistungsmixer fein pürieren
  2. Etwas Gurke, Frühlingszwiebel und Tomaten in kleine Würfel schneiden und als Dekoration über die Suppe streuen.