Einen guten Gastrobetrieb machen Produkte, Verarbeitung, Ambiente und Service aus. Hier stellen wir euch Bars, Bistros und Restaurants vor, die es in sich haben. Bon App bzw. Santé!
Vegiman – Der einzige vegane «Kiosk» in Basel
Feldberg Kiosk Feldbergstrasse 60 4057 Basel Eines gleich vorweg: Vegiman ist kein Kiosk. Zumindest nicht im klassischen Sinn. Aber es war mal einer. Emanuel Geering aka. VEGIMAN hat sich 2017 von...
Der heilige Gral ist eine Kaffeetasse in Berlin-Kreuzberg
Kaffeepur Paul-Lincke-Ufer 44A D-10999 Berlin Kaffee ist Religion. Zumindest für die kultige Kaffeerösterei in Kreuzberg am Paul-Lincke-Ufer. Täglich pilgern die Latte-Macchiato-Jünger zum Röst-Altar, um dem Koffeingott zu huldigen. Die Inneneinrichtung...
Ibiza – eine Insel, die beschenkt
Nach gut 20 Jahren bin ich im September 2016 nach Ibiza zurück gekehrt – und in den 3 Tagen hat sie mir schon (wie damals) ein Geschenk gemacht. Ich habe...
Gruenpfahl Basel
Grünpfahl, Mutters Küche Grünpfahlgasse GRÜNPFAHL – I AM THE SLAW Mitten in der Stadt befindet sich das Restaurant Grünpfahl an der – logisch – Grünpfahlgasse 4. Drinnen hat es Platz...
SCHWARZE HEIDI Berlin
Schwarze Heidi – Kreuzberg meets Schweizer Küche & Schauspielszene Swiss Cuisine & Bar Mariannenstrasse 50 D-10997 Berlin Wenn wir in Berlin sind, gehen wir mindestens einmal zur Schwarzen Heidi beim...
893 Ryotei Berlin
93 RYOTEI – EIN HAUCH VON TARANTINO Finest Japanese Cuisine Kantstrasse 135 D-10625 Berlin Ein grossstädtisches Design- und Soundkonzept, das seinesgleichen sucht, und ein Chefkoch, dem nachgesagt wird, der beste...
Restaurant Spring, Paris
Paris – eine kulinarische Reise zu Spring Spring Restaurant 6 Rue Bailleul, 75001 Paris In keiner Stadt gibt es mehr Gourmettempel als in Paris. Wer einmal einen versuchen möchte, aber...
Derrière Paris
Paris – eine kulinarische Reise zu Le Derrière 69, rue des Gravilliers Paris Eines der bekanntesten Restaurants und Bars dort ist das Derrière. Das Innendesign ist sehr cool wie in...
Claus Paris
Paris – eine kulinarische Reise zu Claus 14 Rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1er Claus ist ein kleines Frühstücks Café dessen Namen es dem Gründer zu verdanken hat. Mittlerweile hat Claus...
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